Nació y creció en Italia, donde obtuvo su Maestría en Biología y su Doctorado de la Universidad de Milán. Su formación postdoctoral la realizó en el Instituto Ortopédico Galeazzi y otros Centros Internacionales.
Actualmente es la Directora del Laboratorio de Biotecnología Ortopédica del Instituto Ortopédico Galeazzi en Milán y de la plataforma RE.GA.IN® (Instituto Regenerativo de Galeazzi). Su investigación básica y traslacional se centra en las Células Madre Mesenquimales, en particular derivadas del tejido adiposo y los tendones.
El objetivo del laboratorio del Dr. de Girolamo es obtener soluciones biológicas destinadas a promover la regeneración de cartílago, tendón y hueso mediante la mejora de la actividad y el potencial terapéutico clínico de las MSC.
Se desempeñó como PI o co-PI en varios proyectos de investigación en colaboración con centros de investigación nacionales e internacionales. Es autora de más de 80 artículos y 10 capítulos de libros sobre medicina regenerativa ortopédica, y ha sido invitada como oradora en varios congresos y cursos nacionales e internacionales.
Es Presidenta del Comité de Ciencia Básica de la Sociedad Europea de Traumatología de Cirugía de Rodilla y Artroscopia (ESSKA) y Presidenta del Comité de Investigación de la Sociedad Italiana de Cirugía de Rodilla de Artroscopia de Deportes y Cartílago (SIGASCOT). Fue cofundadora del Grupo italiano de Células Madre Mesenquimales (GISM) y actualmente es Miembro del Comité Ejecutivo.