Una nueva investigación podría abrir las puertas a medicamentos que ayudan a reparar el sistema digestivo
El ayuno tiene asociaciones desde hace mucho tiempo con la reparación mental y corporal, desde la religión ascetismo a las dietas de desintoxicación. Un nuevo estudio apunta a una razón por la que el ayuno puede ser bueno para nuestro cuerpo, con evidencia de que un intervalo de 24 horas en la comida puede activar un cambio metabólico para la regeneración en nuestro sistema digestivo.
Al estudiar los efectos del ayuno en ratones, un equipo de investigadores del MIT descubrió que solo un día de restricción calórica mejora sustancialmente la capacidad de regeneración de las células madre en el intestino. Esto no solo subraya los efectos beneficiosos de períodos cortos de ayuno, sino que también allana el camino para medicamentos que estimulan los efectos en pacientes con cáncer.
A medida que envejecemos, nuestras células intestinales empeoran a la hora de regenerarse, lo que significa que nuestros cuerpos son menos capaces de combatir infecciones y enfermedades en el intestino. En los ratones en ayunas, sin embargo, las células comenzaron a descomponer los ácidos grasos en lugar de la glucosa. Esto estimuló a las células madre a volverse más regenerativas.
«Este estudio proporcionó evidencia de que el ayuno induce un cambio metabólico en las células madre intestinales, desde la utilización de carbohidratos hasta la quema de grasa», dice David Sabatini, profesor de biología del MIT y autor principal del artículo, publicado en Cell Stem Cell.
«Curiosamente, el cambio de estas células a la oxidación de ácidos grasos mejoró su función de manera significativa. La selección farmacológica de esta vía puede proporcionar una oportunidad terapéutica para mejorar la homeostasis tisular en las patologías asociadas a la edad «.
Los científicos tomaron muestras de las células intestinales de los ratones después de un período de ayuno de 24 horas, luego las cultivaron en el laboratorio para determinar su capacidad de producir un «organoide», en este caso una especie de mini intestino. Descubrieron que la capacidad regenerativa de los ratones que habían ayunado era el doble que la de los ratones que no habían ayunado.
«Era muy obvio que el ayuno tenía un efecto realmente inmenso en la capacidad de las criptas intestinales para formar más organoides, que es impulsado por las células madre», dijo la autora principal, Maria Mihaylova. «Esto fue algo que vimos tanto en los ratones jóvenes como en los ratones viejos, y realmente queríamos entender los mecanismos moleculares que lo impulsan».
