El pollo cultivado a partir de las células ya está en el menú en algunos restaurantes y las hamburguesas producidas por células llegarán en 2021.
También están disponibles hamburguesas mejoradas de proteína de la planta de degustación.
La hamburguesa imposible es una hamburguesa de proteína de trigo que utiliza una versión de hemo a base de plantas. Heme es el ingrediente clave para el sabor y el aroma característicos de la carne. Cataliza todos los sabores cuando se cocina la carne. El hemo es excepcionalmente abundante en el músculo animal, y es un elemento básico de la vida en todos los organismos, incluidas las plantas. Impossible Foods descubrió cómo tomar el hemo de las plantas y producirlo usando la fermentación, similar al método que se ha usado para hacer cerveza belga durante casi mil años.
Las carnes producidas por células deberían ser una carne más saludable para usted.
La carne de origen vegetal tiene un sabor similar a la carne y también debería ser más saludable para usted.
Las carnes producidas por células o las alternativas a base de plantas deberían reducir el impacto ambiental en unas diez veces.
12 de agosto de 2018
